Im August dieses Jahres hatten wir das Glück bei der Reise von Fairtrade „Meet the Makers“ dabei zu sein. In Jinotega, im Norden Nicaraguas, auch die „Hauptstadt des Kaffees in Nicaragua“ genannt, haben wir die Verantwortlichen von UCA SOPPEXCCA getroffen. SOPPEXCCA vereint 650 Kaffeeproduzenten mit ihren Familien in 18 Basis-Kooperativen. In den verschiedenen Kooperativen wird in allen Bereichen von der Aufzucht der Kaffeepflanzen, über die Bestellung der Felder, der Ernte der Kaffeebohnen, dem Schälen, Waschen, Fermentieren und Trocknen der Bohnen auf hohe Qualität gesetzt.
Mittlerweile haben sich ein paar erwachsene Kinder der Kaffeeproduzenten in Jinotega zusammengefunden um Schokolade zu produzieren. Seit über einem Jahr arbeiten 5 Jugendliche fleissig an verschiedenen Rezepturen und Vermarktungsstrategien.
Während den Fairtrade Schokoladenwochen vom 18. November bis zum 8. Dezember 2013 plant die Gemeinde Sanem eine „Schokoladen und Fairtrade KennenlernAktion“.
