Il existe un consensus pour que les institutions publiques - Ă©coles, maisons relais, maisons de repos, hĂŽpitaux - utilisent davantage dâaliments rĂ©gionaux et biologiques de la rĂ©gion dans leurs cuisines. Ceci dans l'intĂ©rĂȘt des agriculteurs locaux, de la biodiversitĂ©, de la santĂ© et des consommateurs. L'objectif de la confĂ©rence Ă©tait de donner un aperçu des mesures actuellement prises au niveau des communes et de lâĂtat pour mettre en Ćuvre ces objectifs.
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