D’o\u00f9 viennent les fraises en hiver ? Quel est le rapport entre mon hamburger et la for\u00eat tropicale amazonienne ? O\u00f9 finissent les emballages de mes aliments ? Quatre classes du cycle 4.2 de l\u2019\u00e9cole de Steinfort ont analys\u00e9 ces questions et bien d’autres encore lors d’une exploration passionnante des th\u00e8mes de l’alimentation et du changement climatique.<\/p>\n
A l\u2018aide de m\u00e9thodes interactives, d\u2018exp\u00e9riences et de jeux, les \u00e9l\u00e8ves ont appris ce qu’est l’effet de serre, comment se forme le CO2 et ce que le changement climatique signifie pour nous et pour les habitants des pays du Sud. Le lien qui existe entre nos habitudes alimentaires et le climat mondial fut \u00e9galement abord\u00e9 sous diff\u00e9rents angles. Les enfants ont souvent \u00e9t\u00e9 surpris d’apprendre que l’origine de nos aliments, et donc les longues distances de transport, ont des r\u00e9percussions sur le climat. \u00c0 l’aide d’un b\u00e2ton de fraise<\/em>s, ils ont pu deviner la quantit\u00e9 de CO2 \u00e9mise pour 100 grammes de fraises transport\u00e9es par camion depuis la r\u00e9gion, par camion depuis l’Italie ou par avion depuis l’Afrique du Sud. La le\u00e7on tir\u00e9e de cet exercice est rest\u00e9e bien ancr\u00e9e dans la t\u00eate de plus d\u2019un qui s\u2018exclamait : \u00ab\u00a0J\u2018ignorais que le transport et la production d\u2019aliments pouvaient \u00eatre si nocifs pour l’environnement\u00a0\u00bb.<\/p>\n Nos habitudes de consommation furent \u00e9galement th\u00e9matis\u00e9es, notamment dans le contexte des cons\u00e9quences induites par notre consommation de viande au d\u00e9triment de la for\u00eat amazonienne. Les \u00e9l\u00e8ves \u00e9taient invit\u00e9s \u00e0 cuisiner des plats v\u00e9g\u00e9tariens chez eux \u00e0 la maison et \u00e0 les pr\u00e9senter par la suite au moyen de photos \u00e0 leurs camarades de classe. Chaque classe dispose ainsi d’une int\u00e9ressante collection de recettes v\u00e9g\u00e9tariennes. L\u2019expression \u00a0\u00bb vache d\u00e9vore jaguar\u00a0\u00bb est rest\u00e9e bien ancr\u00e9e dans la m\u00e9moire des enfants dont la plupart ne savaient pas encore que la for\u00eat tropicale f\u00fbt ras\u00e9e pour nourrir les animaux d\u2018\u00e9levage\u00a0\u00bb. En effet, des surfaces de for\u00eats tropicales \u00e9quivalentes \u00e0 30 terrains de football sont d\u00e9bois\u00e9es chaque minute, dans le monde entier.<\/p>\n Le lien qui existe entre les emballages alimentaires et le changement climatique fut \u00e9galement \u00e9tudi\u00e9 par les enfants qui ont pu faire de nombreuses d\u00e9couvertes sur l’origine et la fabrication de nos emballages et suivre le chemin parcouru par ces-derniers apr\u00e8s utilisation. Dans ce contexte, les \u00e9l\u00e8ves ont \u00e9galement appris des choses sur la probl\u00e9matique des d\u00e9chets chez nous et dans les pays du Sud.<\/p>\n Une excursion au Krautgaart<\/em> a permis aux classes participantes d’en apprendre davantage sur la culture locale et saisonni\u00e8re des fruits et l\u00e9gumes et de poser leurs questions directement, sur le terrain. La s\u00e9rie d’ateliers fut cl\u00f4tur\u00e9e par un projet cr\u00e9atif bas\u00e9 sur l’id\u00e9e du calendrier des saisons. Les \u00e9l\u00e8ves ont ainsi cr\u00e9\u00e9 un jeu de m\u00e9moire sur le th\u00e8me des fruits et l\u00e9gumes \u00e0 vari\u00e9t\u00e9s locales.<\/p>\n Conform\u00e9ment \u00e0 la devise \u00ab\u00a0Penser globalement, agir localement\u00a0\u00bb, les \u00e9l\u00e8ves ont r\u00e9fl\u00e9chi aux possibilit\u00e9s d’action pour une consommation plus durable. Des th\u00e8mes abstraits, comme le changement climatique et la durabilit\u00e9, sont devenus tangibles et compr\u00e9hensibles par tous les sens. L\u2019incitation pour repenser nos habitudes alimentaires de mani\u00e8re fondamentale est dor\u00e9navant donn\u00e9e\u00a0!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" D’o\u00f9 viennent les fraises en hiver ? Quel est le rapport entre mon hamburger et la for\u00eat tropicale amazonienne ? O\u00f9 finissent les emballages de mes aliments ? 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